身近で食べられる野草

身近で食べられる野草

身近で食べられるものは

結構ありますね。
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フキノトウ、こごみ、ゼンマイ、

三つ葉、コシアブラ

ミズフキ、タケノコ、

山椒、つくし、スギナ
 
ハコベ、ユキノシタ

ヨモギ、菜の花

ミョウガ〜〜

〜〜ー
ここのところ

我が家の食卓を彩る山菜たちです。

これで、

お米か麦か、あと大豆と

いくつかの野菜があれば

十分やっていけるなあと思っています。
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毒のある植物にはご注意を
しかしながら、毒のある植物、

多いです。

ゴールデンウィークには、野草や山菜

毒のある植物と、

似たものの見分けかた

などの書籍を3冊購入して、研究していました。

それでも自信のないものは

食べないに越したことはないですね。
ーーーーー


アクが強いので

少量がいいですが、

ヤギが大好きな、カズラの葉やツル、

イノシシが大好きな、カズラの根っこ。

もちろんそれも食べられます。

ハハコグサの葉や

オオバコの葉も

食べられるし

イタドリに至っては、栽培までしているということだそうです。


あと知りたいのは、

アオミズやアカミズの見分けかたですね。

どなたか教えて頂けませんか。


ーーーーーということで

身近に意外に多い山菜たちです。



明日をいい日に❣️




by mai-kitani | 2019-05-14 12:47 | まい日

あしたも元気!「きたにまい」の想い 本音の日々をつづります。


by 貴谷麻以